快来报名学做东莞小吃吧！(图)

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                                   快来报名学做东莞小吃吧！
                                                             2012-10-29 07:03:00　来源: 广州日报(广州)

       老人传授东莞传统小吃的制作方法。
       南城社工举办“美食印记，指尖传承”公益活动 将开传统美食学堂
      本报讯 （记者黄江洁摄影报道）你听过煎堆、咸鱼笼、油角吗？你知道冬团、糖环是怎么做出来的吗？这些传统的东莞小吃，不少都已经失传或者已经很少有人会做。为了传承传统美食，10月26日下午，南城社工在篁村市场附近，举办了“美食印记，指尖传承”公益活动，本地老人现场传授东莞传统小吃的制作方法，并邀请市民免费试吃。
       据悉，南城社工还在活动现场招募有兴趣学习制作传统小吃的市民。今后社工还将在蛤地、元美、宏远等社区，不定期举办传统美食学堂。
       八旬老人教你做传统美食
      上周五下午，记者来到篁村市场，远远地就飘来一阵眉豆的清香。“太好吃了，在东莞待了3年多，这些小吃还是头一回吃到。”租住在篁村市场附近的新莞人刘繁，吃着热乎乎的糖不甩，满脸的幸福。
       在试吃展台旁边，两名白发苍苍的老奶奶，低着头正在认真地做着糖环。“面糊不能完全盖过铁模，不然等下糖环就脱不出来了。”年过八旬的张婆婆一边做，一边提醒围观的“学员”们。
      “今天真是收获不少！”在一旁聚精会神向张婆婆学习的王玉文是东莞人，但是她家中已经没有人会做这些小吃了。
       周末将开设传统美食学堂
       为了将美食和美食文化传承下去，南城社工们策划并举办了此次活动，目的在于向社区居民展示传统美食制作工艺，从而激发他们对传统美食和制作的兴趣，让蕴含民间智慧的传统美食制作手艺得以传承下去。
       此外，活动现场，社工们还在现场招募了乐学传统美食的市民。今后南城社工还将在南城各社区举办传统小吃学堂，邀请老人手把手教授如何制作传统美食。只要热爱美食、想学东莞传统美食制作工艺的市民均可报名免费参加。
        作者：黄江洁




原文链接：http://news.163.com/12/1029/08/8EVI3QK000014AED.html